俗话说“白菜豆腐保平安”，就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。娃娃菜的经典搭配，豆腐就是它最好的伙伴，它俩在营养和味道上都是非常适合的搭配哦！话说，天一凉就喜欢烧各种暖暖的炖菜啦，加上最近孩子突然爱上娃娃菜炖豆腐，正好可以偷的时候这样烧啦，不过，虽说这菜听起来简单，但是如果想要做的好吃，其中有点小步骤还是挺重要的呢。
娃娃菜炖豆腐是常见的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，娃娃菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖。个人最近比较清淡一点的口味，所以就没有放肉啦
先准备材料，反正我个人的经验是娃娃手撕的比用刀切的好吃，之于是为什么，我不知道，反正就是手撕的好吃呗。哈哈。哪位高手懂的来解释下呗。
具体做法：
豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香
重点来啦，为了让豆腐更入味，先煎一下哦。
娃娃菜也是单独炒到断生状
放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入娃娃菜翻炒几下，最后调入盐即可
我为了口感更好，放了蚝油，不喜欢的可以不放哦
典典碎碎念：
豆腐焯水，能够去豆腥味儿；
娃娃菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了
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